Наращивать мощности по производству мороженого предприятиям помогает краевая госпрограмма «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности»». Её реализуют по поручению губернатора Владимира Владимирова.
В Ставропольском крае действует шесть крупных производителей холодного лакомства. За первый квартал 2025 года предприятия Ставрополья произвели 1,5 тыс. тонн мороженого, это без малого на 4% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Ассортимент продукции состоит из 20 наименований, в том числе низколактозного мороженого и мороженого из козьего молока.
Ставропольское мороженое поставляют в Китай, Казахстан и Южную Осетию. В 2024 году край экспортировал 85 тонн мороженого на 133 тыс. долларов США.
Ранее сообщалось, что число стран-импортёров ставропольской продукции выросло на 19%.