Ставропольский диетолог объяснила причину зависимости от картофельных чипсов
Усилители вкуса в популярных закусках заставляют мозг воспринимать еду как источник быстрого удовольствия. О механизмах привыкания к чипсам рассказало информационное агентство <a href="https://pobeda26.ru/news">«Победа26»</a>.
По словам ставропольского врача-эндокринолога и диетолога Елены Демурчевой, главной опасностью продукта является невозможность вовремя остановиться — многие едят чипсы, пока не закончится вся упаковка. Это происходит из-за химических добавок, которые делают вкус картофеля чрезмерно ярким для мозга. Особенно уязвимы к такому воздействию дети, которым трудно контролировать свои пищевые желания.
Чтобы побороть тягу к вредным снекам, врач рекомендует сбалансировать основной рацион. Если в ежедневном меню достаточно белка, клетчатки и полезных жиров, потребность организма в «быстрых» калориях и усилителях вкуса значительно снижается.
Подробнее узнать о том, как работают пищевые добавки, вызывающие привыкание, и почему мозгу так сложно отказаться от «быстрого удовольствия», можно в материале информационного агентства «Победа26».
Ранее кандидат медицинских наук Анастасия Лебедева рассказала, что сонливость может быть не только из-за тяжёлой еды, но и из-за особенностей её состава и влияния на обмен веществ и нервную систему.